现今随着中国的经济变化，城市生活节奏日渐变快，尤其是一线城市。城市白领的就餐时间很短，所以快餐店及便利店逐渐被上班族，学生族所接受。出餐的速度，便宜的价格，统一的口味。在各个加盟店都可以满足他们的需求。
餐饮行业一般都是大学生，自由职业者，待业的人优先考虑的创业项目。由于西式快餐所带来的 肥胖 给很多人带来烦恼，所以很多越来越多的人选择中式快餐或中西合璧的快餐品牌。
以下就是我随想的一些心得
01、良好的，正确的经营心态
如果决定加盟只是为了赚大钱，那您还是需要再三考虑一下。做快餐店就是拥有了一个自己的生意，如果只想赚钱，对这个行业不喜欢，不投入自己的思考，是很难做下去的。前期遇到困难就会打退堂鼓，只想依靠公司的支持，这种想法万万不要轻易投资。
憨老头的大部分加盟商都是觉得开店比上班好，加盟时候考虑的不仅是收入，而是喜欢我们的产品和自己喜欢并愿意去经营的事业，在经营期间还可以交到很多朋友，懂得一些经营方法。
02、合适的选址
选址的问题几乎是我遇见所有加盟店老板和投资者认为对门店营业额影响至大的因素。如果选址错误，菜品再好吃，也是很难经营下去。
也有一些店铺选址并不好，但是经营的不错，这种概率几乎很小。大致而言，店面的附近要有大型的写字楼或大型商圈，又或是人流量较大的主干道路，十字路口等。纯住宅区通常不适合店面的开设。如果附近有经营同类产品的店也要格外注意！竞争者多，利润必然会被他们稀释。
03、温暖的服务
为什么说温暖，服务不需过于热情，适度就好。让消费者体会到真诚。调整好自己的心态，以客为荣，尽所能满足客人的需求，有了人缘才能有财源。
04、好吃并且味道统一的产品
加盟店与加盟店之间，加盟店与总店之间，产品口味，出品** 统一。
憨老头的产品都是由中央厨房加工好的，配送到门店，门店只需要按照总公司教授的步骤去操作，简单的加热，摆盘就好，操作并不难。
05、要善于安排人力
“管事容易，管人难”，不少加盟商都是雇佣员工去管理店面，所以反应上来的至难的问题就是人员问题，因此开店前一定要对要启用的人员做一个人力评估，不可贸然加入“队伍”，不然可能是对自己的店面起到一个负面效果！
06、主动推荐爆品
主动推荐热卖产品或者有特色的产品，提高品牌认知度，让顾客给自己的门店贴一个标签，例如：凉皮，牛筋面。想吃凉皮就会想到去憨老头吃。并且主动推荐也可以缩短客户的选择产品的时间，帮助客人选择更满意的菜品，也会解放后厨的操作压力。我们以几个爆品以点带面，迅速依靠口碑推广自己的门店。
07、门店装修
成熟的品牌都有自己VI、SI、宣传语。我们的门店装修风格全部统一，以绿色、白色为主色，统一的宣传语，店面给人健康、清爽的小清新风格，这种风格可以缓解上班族、学生党日常工作和学习的压力。
08、特色与创新
特色与创新是快餐的长期生存的重要因素，如今消费者更加注重个性消费
喜欢的门店不仅仅是菜品口味，还有菜品造型，或是不同的吃法。憨老头会根据菜品销售排行更新产品，成为门店长久经营下去的有力保障。
1、低热量不添加剂，让万千时尚人士蜂拥而来
选用精良原材料，整个生产过程严苛把关，不添加任何食用胶、添加剂。凉皮仍沿用百年自行研制的配方配方，采用传统的制作工艺，更**更健康。产品在主食中属于低热量，恰好符合如今人们提倡的“素食”观念，好吃不胖！
2、除了凉皮，还有肉夹馍、盖饭、水饺、小吃等等
在憨老头，门店可大可小，小门店可以品尝到数种各式凉皮，酥脆的潼关肉夹馍。大门店还有口味多样的盖饭，精致的水饺，缤纷多样的小吃，并搭配了多种套餐，复合经营多元化销售，并且产品可全天时段售卖。
3、易学易操作，不需多大店面，全市统一配送
产品都由中央厨房加工完毕，门店只需简单操作即可，不会做饭也可快速上手。10多平即可开店，不用支付大把的房租费用，投资小，风险小，坪效高，现金流回报快。全市统一配送，产品口味统一。
4、开业指导，新品研发，运营巡店
新店开店，会有运营全面指导，开业活动指导，外卖平台指导等等。每个阶段会根据菜品销售数据或者菜品类别销售数据的依据淘汰销售量低的产品，换新品，保证门店的长久发展。运营部门会突击检查门店并指出门店的问题并为加盟商提出整改措施。
加盟条件
1、年满十八岁具有承担完全民事能力之人。
2、**出具本人真实的证件资料，对品牌加盟经营有充分的了解和共识。
3、加盟店**位置适宜，位于繁华地段，市场前景良好，店面须按公司总部要求统一形象、统一风格进行装修。总部提供装修方案施工团队及当时报价，协助加盟店完成店面的装饰布置及设备配置。
4、不得变更公司统一的LOGO及颜色、字体和装修风格。
5、须按公司规定缴交一定金额的加盟费、保证金及管理费用。